很久很久以前，有一个小帅哥叫杜康。有一次他老妈叫他把吃剩的米饭拿去后院竹林里喂鸡。杜康一进去，一大群鸡就争先恐后围上来抢食，其中一只大公鸡还狠狠地啄了他小腿肚一口，疼得他直跳脚。于是他恶作剧地把饭倒入一段树杈，让鸡够不着，气得鸡们围着树杈咯咯咯咯乱叫。
过几天，杜康在树下休息，一些液体从树杈里流出，刚好滴入他的嘴里。杜康感到这液体味道甘甜可口，觉得奇怪，就叫大家都来尝尝。于是，酒，就这么产生了。
从那一天起，酒就成了中华民族的血液里不可分割的一部分，陪伴着炎黄儿女走过了上下几千年。而杜康也就成了酒的开山鼻祖和代名词。诗曰：对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康。诗曰：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。又有诗云：诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。临阵斩将之功，不敌一阕诗成；封侯拜相之荣耀，亦不如酒熟之时，邀三两知己，煮酒青梅，或举杯问月、或猜拳行令，或轻斟浅酌，或采菊东篱共话光阴啊。可见酒在人们心目中的分量。
以酒解乏、以酒解忧、以酒会友、以酒待客、以酒养性、以酒健身。勤劳聪明的祖先们，在长期的劳动实践中，充分领略到了酒的用途和美妙，把酒文化发挥得淋漓尽致。天南漠北、深山小巷、市井农家，凡有稻黍甘泉处，皆有酒香。上至天子，下至走卒，都是酒的臣子，酒的俘虏。
李白斗酒诗百篇。酒可以催生灵感，让文字在你的脑海里跳舞，继而化成一个一个精灵，成为你笔下完美的篇章。
武松醉酒景阳冈。酒可以激发力量，让身体的潜能得到最大程度的发挥，如蚂蚁搬象，完成你清醒时以为无法企及的目的。
今宵酒醒何处，杨柳岸，晓风残月。人生在世，最乐处莫过于一醉也。任你山穷水也尽，任你柳暗花不明，只要有美酒醍醐灌顶而下，顺势直入心脾深处，大事小事便顿时化为乌有，天地万物即刻视作无物。举若飞升、神态轻扬、醉眼迷离。此时此刻，不享尽人间酒醉之极乐，更待何时？
我不太会喝酒，但这并不妨碍我喜欢酒。不光喜欢，还有点迷恋。在一杯橙清透明的琥珀色液体前，未饮心已醉。是的确喜欢黄酒，就是鲁迅笔下那个孔乙已排出九文大钱所换得的那一碗黄酒。白酒度数太高，红酒，口味我不喜欢。惟有黄酒，这种用纯糯米酿成的酒，那醇厚和甘甜，每每让我的味蕾为之欢欣为之雀跃。看着那一粒粒纯净的、美丽的、饱满的、体态散发出晶莹光泽的糯米，一旦经过蒸煮、发酵，在我的手下，变成一种琥珀色的液体之后，就具有火一样的热情与妖魅一般的魔力，总是让我为之迷惑和陶醉。
古龙说，酒，是世界上最美妙的液体。自从杜康发明了酒，这种特殊的液体，强壮了人们的体魄，丰满了民族的文化。“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”、“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”、“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”......多少儿女情长、壮怀诗篇在酒的浇灌下，流芳千古。
举杯邀月，对影成三，那是要排解寂寞；推杯换盏，呼五吆六，那是在营造热闹。其实喝酒，最曼妙的境界莫过于三两知己一道，浅斟低吟，推心置腹，不通关，不干碗，不溜桌，和商业无挂，与利益无关。三杯两盏下肚，让酒一点一点浸入血液中去，在体内诗意地燃烧，然后彼此就有了倾吐的欲望，有了抒发的躁动，有了了解的勇气，有了探求的渴盼，人与人之间的距离近了，心灵的窗户一寸一寸地打开。
春夜寒冷，键盘冰冷，但是心是热的，文字是暖的。温一杯酒，置于案头，愉悦处，蹙眉时，小饮一口，慢慢入喉，继而沁入肺腑。用心去感受，你会发现，这世界，其实一如此酒，那般甜蜜，那般浓厚，那般美妙。。。。。。
笔者：陈金标 文