在我国果桑的栽培有十分悠久的历史，而在近些年我国经济发展速度不断加快，人们对于生活有了更高的要求。果桑作为一种新型的果品以及健康饮料的原材料，受到了人们以及种植商的关注。目前，如何在保障果桑质量的前提下，提高果桑的产量，进行栽培以及管理技术成为种植商重视的问题。对于果桑栽培要点进行阐述，分析探究果桑栽培的关键技术，希望可以使我国果桑的栽培以及管理技术得到进一步的提高。

目前对于果桑在种植时，其种植技术以及病虫害防治技术，是人们需要解决以及分析的问题。这主要是因为果桑和人们的生活有着十分密切的关系，只有将种植以及防治技术进行使用更加科学以及合理，才能保障果桑的成活率以及健康生长，这也是提高我国果桑质量的重要措施。因此，在对于果桑种植的时候，不仅要加大使用病虫害防治的技术，还应该引进先进的设备以及技术，才能在保障其质量的前提下，提高果桑的产值，为各类食品加工企业提供健康的原材料，使我国食品业得到健康的发展。

1 果桑栽培要点

1.1 相关种类选择

1.1.1 品种选择

当前在进行果桑品种选择的时候，需要对于地理气候等因素进行考虑，这主要是因为其终止条件具有一定的地域性。例如台湾长果进行种植时，其最低的气温不应该比-15℃更低；而8632或者富士红等品种，因为其具有一定的抗旱耐寒性，所以在我国西北部干旱的地区可以露天进行种植。除此之外，因为龙桑1号，或者蜜果桑09-1的等都比较是适合在育成等极寒的气候进行种植，而*疆新**药桑则只能在我国西江地区进行种植。

同时，在确定果桑品种时，除了要确定当地种植的地理条件之外，还应该根据其种植的主要目的进行选择。例如其主要是为了食用，还是想要加工制作桑椹汁，亦或者想要进行天然食用色素来进行种植等。例如富士红、雅安3号以及台湾长果等品种，其口感较好，适合食用。而红果2号、四季果桑以及琼46等品种产量比较高，所以适合制作桑椹汁目的的种植商进行种植。除此之外，还有抗病性强的打洛1号以及SG01品种，药用价值高的*疆新**药桑，以及果汁较多的白珍珠和白玉王等品种。而如果想要生产天然食用色素，则可以选择具有较高色素含量的穗果2号品种。

1.1.2 种苗的标准

在选择种苗时，应该为健壮的一年生苗木，其直径应该在0.8 cm左右，而株高则应在80～120 cm左右。需要有发达的主根，须根以及侧根，没有病残工作，其品种的纯度需要在95%之上。

1.1.3 土壤选择

因为桑树的根系较为发达，并且其萌芽能力强，生长速度较快，具有较高的土壤适应性，因此无论是在海拔地域2 200 m的山区，还是在丘陵区，或者平原地区等土壤都可以进行种植。但是需要注意的是，果桑和叶用桑在土壤的质地以及酸碱度方面都有一定程度的差距，因此在进行土壤选择时，应该加强注意。即叶用桑进行栽培时，应该以黏质土为主酸碱值在pH 6.5～7.5。而果桑在进行栽培时，则应该选择砂壤土，其土壤应该偏酸，pH 6.0～7.0左右。

1.2 树型养成

在进行果桑种植时，应该选择中低干进行养成。如果采用低干养成时，在第一年春季中，树液出现流动之前，应该将苗木离地面约为20 cm的高处剪定主干；而如果是中干养成。则应该将距离地面有25 cm的位置定主干。之后每一年需要增加15c m，分别将其第一级支干以及第二级支干进行剪定，三年的时间中，养成目的树形。其中每株的第一级支干需要保持在3根左右，而第二级则应在5根作用。其中需要注意的是，在养成树型的期间，前2年应该选择春伐剪定，而夏伐需要从第3年才可以开始，才能保障果桑的生长情况。

2 果桑栽培的关键技术

2.1 栽培密度

目前进行果桑栽培时，可以分成叶果兼用以及专用果桑这两种。其中叶果兼用桑的栽培密度会更高一些，其最高的栽培密度应该为200株/667m2。如果桑果栽培的主要目的为产果时，则需要根据实际的地理条件、果桑品种以及属性的结构来判断，其不仅要桑椹可以得到优质以及高产，还应该方便工作人员和游客进行采摘。就当前的情况来看，果桑栽培的密度一般是200～600棵/667m2左右。

2.2 剪伐方式

对于果桑进行修剪最主要的目的，便是需要使果桑的生长情况可以加快，使桑椹的产量得到增加，并且可以将桑椹的品质得到提升。目前我国在进行树型养成剪伐的方式较多，绝大多数都是参考叶用桑的拳式的修建方式来完成，并且在果桑的树型养成之后，只需要进行夏伐，而并不春伐。在我国的江浙地区，夏伐的时间应该为六月份，也就是桑椹立刻收获后，便需要进行夏伐。果桑在冬天进行修剪时，只需要进行轻修剪，也就是将一些枝条顶端的枯梢，或者病虫枝以及长度大约为20 cm的细小的侧枝进行修剪。

2.3 疏芽以及摘芯

当前在进行桑园管理时，一项重要的措施便是进行疏芽。而疏芽最主要的作用便是对于桑树的长势进行挑剪，对于单株以及单位面积上的枝条数进行有计划的控制。通过对其进行调节之后，可以保障每一株都会有足够的条数，并且每一根枝条都可以分布均匀，果桑园留条数应该在3 000根/667m2左右。例如在我国山东地区，进行果桑疏芽时一般是在新芽长到20 cm的时候才会进行，大约在3月下旬到4月中旬时期。进行疏芽时，一般都是将除了主干上锁萌发的不定芽，以及结果母枝基部的弱小芽：长度在50 cm之内以及200 cm之外，而粗度则在5 cm之内，19.99 cm之外的结果母枝进行疏芽。

果桑摘芯则是将正在生长的枝梢端部的生长点，或者顶芽进行摘除。一般都是对于营养生长较为旺盛的新生枝条进行摘芯，从而达到抑制新梢旺长的目的，在枝条的新叶有7条左右的时候进行摘芯，一般是在4月下旬左右。

2.4 水肥管理

1）补充水分。果桑需水期主要是在春季萌芽期以及夏伐之后的萌芽期两段时期。一旦这两段时期出现干旱的时候，便需要对其及时进行水分的补充，避免因为干旱而导致其出现较为严重的后果。

2）勤施春肥。在春季进行施肥时，主要是以复合肥为主，第一次是在萌芽前10 d，其中需要30 kg/667m2的复合肥。而第二次则应该在结果初期，需要30 kg/667m2的复合肥或者尿素。

3）多施夏肥。因为在夏天时，桑树的生长速度较快，对于土壤的肥力消耗比较大，所以需要多次施肥，这段时期应为速效肥。一般情况下夏肥会分两次进行实施，第一次是在夏伐5 d左右，施有机肥1 000 kg/667m2；而第二次则是在7月上旬十分进行，施复合肥20 kg/667m2。

4）重施冬肥。在冬天时分，桑树处于休眠期，这时主要施农家肥，例如蚕沙或者土杂肥等，其中农家肥1 000 kg/667m2。在冬天不仅能够土壤结构进行改变，还可以提高桑果的品质，使桑园具有持续的丰产能力。

2.5 病虫害防治

据研究可知，目前果桑病害最主要的便是菌核病。这种疾病在进行采果之后的第二年开始，便出现十分严重的发病情况，呈现毁灭性病害。其主要的防治方式为在每年冬季的时候，对于地面进行杀菌处理，喷施08：0.8：100的1～3 Be°，果、叶以及秆和地面都需要喷到。需要注意的是，在收获前的时候，应该停止进行喷药，从而对于安全间隔期进行严格的控制。

3 结语

在当前生态环境恶化的情况，自然气候也出现了较多不良的问题，所以对于果桑的生长情况以及经营情况都需要加强管理，最突出的便是需要对于病虫害的防治管理，加强对于栽种技术的重视。在进行农业生产的过程中，需要把各类的农业技术手段，用在种植技术中。通过更加严谨以及科学的态度来对于果桑的种植方式以及病虫害防治进行管理，在保障果桑的产量不受影响的基础上，提高果桑的种植质量，拓展当前的市场环境。