来自：老妖带你吃西安
话说陕西人的早餐，亮瞎你的眼睛啊！一日之际在于晨，早上吃好一天好，早餐的重要性就不多说了，不只是豆浆油条这些东西，来看看陕西各地的早餐都是如何吃吧！
西安：一碗肉丸糊辣汤，泡个托托馍就是标配，豪华点的来个腊牛肉夹馍
推荐：马奎 刘老虎 老李家+杨天玉 铁疙瘩+刘志军 老韩家 于老大
咸阳：早餐有点硬老汉喜（有点象蒸的荷叶饼）夹腊汁肉、煎鸡蛋，也有夹小酥肉、条子肉，感觉咸阳人民好有钱
推荐：李家荣喜 老街蒸肉
乾县：满大街都是豆腐脑，红红辣椒满碗，还有卤汁的。热腾腾的蒸馍泡豆腐脑汤里吃，外地人想象不来吧
推荐：老王家豆腐脑
高陵：土豆片夹馍，不管是上学上班，夹一个边走边吃
推荐：高陵汉堡 甲子洋芋夹馍
周至：一大早上就是粉蒸肉配米饭，真不愧是金周至，一看就有钱
推荐：仁义巷蒸肉米饭夹馍
户县：户县人早上是钟情祖庵老马家牛肉泡馍还是辣子疙瘩呢，我也不知道
推荐：古槐饭店、祖庵老马家牛肉泡馍
蓝田：虽然有美食四宝：饸饹、神仙粉、茂盛扯面、霸源豆腐干，还有独秀小吃城、蓝田九大碗
但最火的早餐竟然是晓峰擀面皮
耀州：耀州人走哪都忘不了的咸汤面，每天早上家家都排队，随便吃哪家都好，出了耀县这地界就没有的美食
推荐：鹏兴咸汤面、苟二咸汤面、赵家咸汤面、李冬咸汤面
三原：早餐吃的比较多，千层油饼配豆浆，油茶麻花、笼笼肉夹馍，早上卖水盆羊肉的也不少，不愧美食之城
推荐：赵家千层油饼 老陈家传统小吃
渭南：渭南最著名的早餐就是时辰包子,几乎成了渭南小吃的代名词,主要吃的是大油包子 豆腐泡是渭南人的早餐最爱，和凤翔的豆花泡馍不同的是，调味时上面的那层干香椿是味道的精华，渭南人早餐也少不了水盆羊肉，开车去固市镇上咥上一碗水盆才叫地道。
推荐：老李豆腐泡 姜记豆腐泡 红战豆腐泡
富平：早餐就吃太后饼，说明这是个有皇气的地方，油茶麻花 碗碗肉都来上更露出这地界早餐的霸气！
推荐：陆氏太后饼
蒲城：花椒出头的清汤响石盖水盆羊肉，老邢家包子，天喜油茶麻花
澄城：小茴香出头的清汤水盆羊肉，再来个羊肉墩子你就是土豪
麦子泡也是澄城人的不二之选
推荐：黎明水盆
大荔：水盆羊肉月牙饼，现在竟然找不到特别好吃的了。推荐个大荔县南门口的合作饭店吧，几十年只卖了一汤一干、一荤一素四个美食，炉齿面、月牙饼、卤肉、油豆腐丝，这四个美食却让无数食客追捧
潼关：老潼关肉夹馍配鸭片汤或者酸辣肚丝汤是标配
在潼关吃这种肉夹馍到底谁家强，港口小花，刘超还是梁喜娃呢？
华阴：小翠麻食菜里面全是菜，没有麻食，吃菜泡饼，再来块边上的甑糕
合阳：羊肉糊饽 能跑到黑池镇上吃碗糊饽得都是地道吃货
推荐：百陈饭庄
韩城：顺天楼 芝川镇东海羊肉 毓秀羊肉饸饹
宝鸡：凤翔豆花泡馍火遍宝鸡
推荐：中山路武装部老王家豆花泡馍
岐山：岐山人一大早就吃擀面皮，这是有多爱吃擀面皮啊！
推荐：八亩沟邢科擀面皮
凤翔：豆花泡馍是凤翔人的不二之选，小小县城就有二十多家卖豆花泡馍的，加了麻花的豆花泡馍是传统创新了
推荐：鬼豆花、欢欢豆花泡馍
扶风：扶风的早餐是绝对的霸气
益元市场内焕虎家的猪头肉十块钱3两，香烂不腻，和冬梅家的面皮同拌，就是肉搅面皮，再来碗苟家的甑糕醪糟，早餐嗨了
延安：早餐大多数竟然都是卖包子滴，香肉夹馍是吃货的早餐
推荐：南门坡老胡家
榆林：羊杂碎 卤肉夹干烙，去过榆林和神木，那边的人民绝对是无肉不欢，连吃个早餐都是优质的。
早上一碗羊杂面，一个卤肉夹干烙，美滴很很，尤其是夹馍，和西安的完全不同，烧饼是软软的，肉是软烂的猪头肉，夹的超多，肥而不腻，咬到嘴一点都不费牙，香极。。
安康：早餐也极为丰富，羊肉泡也就是我们说的水盆，通常配三角烧饼，配上芝麻烧饼是绝香的。
蒸面安康人从一大早就开始吃了，还有麻辣烫来馍你绝对想不到的美味
汉中：热面皮、花生稀饭、菜豆腐，汉中人从早可以吃到晚
略阳：罐罐茶是略阳美食，让哥说就是料很足的油茶。小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊，加上调味品及佐料。
